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清水です！

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今回は主要品種でもあるピノ・ノワールについて解説していきます。

ピノ・ノワール（Pinot Noir）は、世界中で人気のある赤ワイン用ブドウ品種です。

基本情報
・原産地:フランス・ブルゴーニュ地方
・名前の由来:「ピノ（松ぼっくり）」＋「ノワール（黒）」
→小さく締まった房の形が松ぼっくりに似ていて、果皮が黒っぽいことから名付けられました。

特徴
・ワインのタイプ:赤ワインが中心だが、シャンパーニュなどスパークリングワインにも使われる
・色合い:淡いルビー色～明るいガーネット
・香り:ベリー類（イチゴ・ラズベリー・チェリー）、バラ、スパイス、キノコや土のニュアンスなど
・味わい：タンニン（渋み）は控えめで酸がしっかり。繊細かつエレガントな味わい

産地の例
・フランス（ブルゴーニュ、シャンパーニュ）
・アメリカ（カリフォルニア、オレゴン）
・ニュージーランド
・ドイツ（シュペートブルグンダーという名で栽培）

特徴的なポイント
ピノ・ノワールは栽培が難しく、気候や土壌の影響を受けやすいため、生産者や産地によって味わいが大きく異なるのが魅力です。

ちなみにこちらのピノ・ノワールでカルディで購入させていただきました。